The cooking show: il menù sensoriale

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  The cooking show: il menù sensoriale

  09/10/2015 - Il cibo come gioco di colori, profumi, apparenze. Lo propone The cooking show – Il mondo in un piatto, il programma all’insegna della cucina eco-sostenibile, in linea con la filosofia di Expo, condotto dalla food blogger Lisa Casali, in onda sabato 10 ottobre su Rai3.

  Protagonisti gli chef Davide Scabin, con l’Ostrica virtuale, uno dei suoi piatti futuristici in grado di unire scienza e cucina, e la congolese Victoire Gouloubi, che interpreta la tradizione italiana con un tocco di Africa e il profumo di cannella con In nome del cannolo.

  In primo piano anche il confronto tra la cultura gastronomica italiana e quella russa, con una sfida tra carne e pesce. Ai fornelli lo chef Matteo Torretta con Agnello in crosta e il collega Vladimir Mukhin con un piatto a base di cozze.
  
  Infine, per ribadire l’impegno contro lo spreco di cibo, con gli ingredienti avanzati, Lisa Casali inventerà un nuovo piatto, mentre nella rubrica Non si butta via niente svelerà segreti e ricette per utilizzare anche le parti meno nobili dell’arancia.

  (comunicato Rai)

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