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Viaggiare e soggiornare in hotel tira fuori il lato critico di ogni persona e chi più dello chef Bruno Barbieri è adatto a giudicare location, servizi, camere e prezzo di un hotel? In ogni puntata si sfidano 4 hotel della stessa categoria e di una determinata area geografica. Bruno Barbieri e gli altri quattro albergatori soggiorneranno per un giorno e una notte nelle strutture in gara valutando con un voto da 1 a 10 la location, i servizi, le camere e il prezzo. I voti saranno svelati durante il confronto finale e, al termine di ogni puntata, lo chef alla guida del programma potrà confermare oppure ribaltare la classifica.
(dalla redazione TV8)